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醤油しぼりといしる 発酵食大学 in odekake-kitchen
Category : お知らせ
Post on : 2016. 05. 19
武蔵小杉サテライト「しょう油・しょうゆ糀・いしる」のレポート♪
醬油五大産地のひとつ金沢市大野から「ヤマト醤油味噌」山本社長が”ものしり博士”として登場。 伝統のしょう油づくりや糀の働きをとっても詳しくレクチャーいただきました！
そして、樽を持ち込んでの「しょう油絞り体験」もあり、大盛り上がりの教室でしたよ＼(^o^)／ http://hakkoushoku.jp/diary/5587/
料理番組にも！！
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